کدام نوع روغن نارگیل بهترین است؟

کدام نوع روغن نارگیل بهترین است؟ روغن نارگیل را می‌توان از طریق فرآوری خشک یا مرطوب تولید کرد. فرآوری خشک شامل خشک کردن گوشت نارگیل برای ایجاد هسته، فشار دادن آنها برای استخراج روغن و سپس سفید کردن و بوزدایی آنهاست.

این فرآیند روغن نارگیل تصفیه شده را تولید می‌کند که عطر خنثی‌تر و نقطه دود بالاتری دارد. در فرآوری مرطوب، روغن نارگیل از گوشت نارگیل خام – به جای خشک شده – برای تولید روغن نارگیل بکر به دست می‌آید. این به حفظ عطر نارگیل کمک می‌کند و منجر به نقطه دود پایین‌تری می‌شود.

در حالی که روغن نارگیل تصفیه شده ممکن است برای پخت و پز در دماهای بالا مناسب‌تر باشد، روغن نارگیل بکر از نظر سلامت پوست انتخاب بهتری است. نه تنها بیشتر تحقیقات موجود به طور خاص بر اثرات روغن نارگیل بکر تمرکز دارند، بلکه شواهدی نیز وجود دارد که نشان می‌دهد ممکن است فواید سلامتی بیشتری نیز داشته باشد.

یک مطالعه حیوانی در سال 2009 نشان داد که روغن نارگیل بکر در مقایسه با روغن نارگیل تصفیه شده، وضعیت آنتی‌اکسیدانی را بهبود بخشیده و توانایی خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد بیماری‌زا را افزایش می‌دهد. یک مطالعه آزمایشگاهی دیگر نشان داد که روغن نارگیل بکر در مقایسه با روغن نارگیل تصفیه‌شده، مقدار بیشتری آنتی‌اکسیدان کاهش‌دهنده التهاب و همچنین توانایی بهبودیافته‌ای در مبارزه با رادیکال‌های آزاد دارد.

نتایج این دو مطالعه نشان می‌دهد که روغن نارگیل بکر ممکن است در جلوگیری از اکسیداسیون و خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد، که می‌توانند به سلول‌ها آسیب رسانده و منجر به التهاب و بیماری شوند، مؤثرتر از روغن نارگیل تصفیه‌شده باشد.

خلاصه:

روغن نارگیل بکر ممکن است انتخاب بهتری نسبت به روغن نارگیل تصفیه‌شده باشد، زیرا مزایای سلامتی بیشتری مانند وضعیت آنتی‌اکسیدانی بهبودیافته را ارائه می‌دهد.

خلاصه کلام

اگرچه فواید سلامتی خوردن روغن نارگیل به خوبی مورد مطالعه قرار گرفته است، اما تحقیقات در مورد اثرات آن بر پوست عمدتاً محدود به مطالعات حیوانی یا آزمایشگاهی است. با این حال، روغن نارگیل ممکن است با برخی از مزایای بالقوه برای پوست، از جمله کاهش التهاب، مرطوب نگه داشتن پوست و کمک به بهبود زخم‌ها مرتبط باشد.

اسیدهای چرب زنجیره متوسط ​​موجود در روغن نارگیل همچنین دارای خواص ضد میکروبی هستند که می‌توانند به درمان آکنه کمک کرده و پوست را از باکتری‌های مضر محافظت کنند. اگر پوست چرب یا بسیار حساسی دارید، حتماً به آرامی شروع کنید تا تحمل خود را ارزیابی کنید و در صورت هرگونه نگرانی با متخصص پوست مشورت کنید. (منبع)

برای مقالات مرتبط به این صفحه سری بزنید