رژیم غذایی FODMAP

رژیم غذایی FODMAP : FODMAP مخفف الیگوساکاریدهای قابل تخمیر، دی ساکاریدها، مونوساکاریدها و پلی الها است. این نوعی کربوهیدرات است که می تواند در برابر هضم مقاومت کند. برخی از افراد مبتلا به مشکلات گوارشی می توانند با کاهش این موارد در رژیم غذایی خود سود ببرند.

آنچه می خورید می تواند تأثیر زیادی بر بدن شما داشته باشد و نگرانی های گوارشی فوق العاده رایج هستند. FODMAP ها انواع کربوهیدرات هایی هستند که در برخی مواد غذایی از جمله گندم و لوبیا یافت می شوند. مطالعات ارتباط قوی بین FODMAP ها و علائم گوارشی مانند گاز، نفخ، درد معده، اسهال و یبوست را نشان داده اند.

رژیم های غذایی کم FODMAP می توانند مزایای قابل توجهی برای بسیاری از افراد مبتلا به اختلالات گوارشی رایج داشته باشند. این مقاله یک راهنمای مبتدی مفصل برای رژیم‌های غذایی FODMAP و کم FODMAP ارائه می‌کند.

FODMAP چیست؟

FODMAP مخفف الیگو-، دی-، مونوساکاریدها و پلی ال های قابل تخمیر است.این کربوهیدرات های زنجیره کوتاه در برابر هضم مقاوم هستند. آنها به جای جذب در جریان خون، به انتهای روده شما می رسند، جایی که بیشتر باکتری های روده شما در آن قرار دارند. سپس باکتری های روده شما از این کربوهیدرات ها برای سوخت استفاده می کنند، گاز هیدروژن تولید می کنند و باعث ایجاد علائم گوارشی در افراد حساس می شوند. FODMAP ها همچنین مایع را به روده شما می کشند که ممکن است باعث اسهال شود.

اگرچه همه به FODMAP حساسیت ندارند، اما در بین افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر (IBS) بسیار رایج است .

FODMAPهای رایج عبارتند از:

• فروکتوز: قند ساده ای که در بسیاری از میوه ها و سبزیجات یافت می شود که ساختار قند سفره و بیشتر قندهای افزوده شده را نیز تشکیل می دهد.
• لاکتوز: کربوهیدرات موجود در محصولات لبنی مانند شیر
• فروکتان: در بسیاری از غذاها از جمله غلات مانند گندم، غلات، چاودار و جو یافت می شود.
• گالاکتان ها: به مقدار زیاد در حبوبات یافت می شود
• پلی ال ها: الکل های قندی مانند زایلیتول، سوربیتول، مالتیتول و مانیتول. آنها در برخی از میوه ها و سبزیجات یافت می شوند و اغلب به عنوان شیرین کننده استفاده می شوند (منبع)

برای مقالات مرتبط به این صفحه سری بزنید