ویتامین لذت خود را دریافت کنید

ویتامین لذت خود را دریافت کنید : تقریباً همه به این سؤال پاسخ دارند که “غذای مورد علاقه شما چیست؟” به راحتی می توان فهمید که چرا: انسان ها طوری طراحی شده اند که از غذا لذت ببرند. در واقع، برای بسیاری، خوردن در ردیف بزرگترین لذت های زندگی قرار می گیرد! علاوه بر اینکه زمان صرف غذا به یک تجربه لذت بخش تبدیل می شود، لذت بردن از غذا فواید قابل توجهی برای سلامتی نیز دارد. مزه کردن غذا به هضم غذا کمک می کند، می تواند به بهبود رابطه شما با غذا کمک کند، می تواند به غلبه بر اختلال در غذا خوردن و موارد دیگر کمک کند.

در برخی موارد، دریافت مقدار کافی “ویتامین P” (یا شاید ویتامین mmmm) به اندازه محتویات بشقاب شما مهم است. در ادامه بخوانید تا به لذت های خوشمزه بپردازید که چرا لذت برای غذا اهمیت دارد.

روانشناسی پشت غذا خوردن برای لذت

برای سال ها، محققان علم پشت غذا خوردن برای لذت را مطالعه کرده اند. یافته های آنها جذاب و تا حد زیادی دلگرم کننده است. از نظر فیزیولوژیکی، لذتی که مردم از غذا می‌برند، هم در دهان و هم در مغز ما رخ می‌دهد. آلتا استورچ، RDN، MHC از Wise Heart Nutrition and Wellness، درمانگر، متخصص تغذیه، و ارائه دهنده معتبر Body Trust، توضیح می دهد: “لذت از هر نوع، از جمله لذت از غذا، منجر به آزاد شدن دوپامین در مغز می شود.”

او می‌گوید: «دوپامین اغلب به عنوان «هورمون احساس خوب» نامیده می‌شود، زیرا مسیرهای پاداش را در مغز فعال می‌کند که به تقویت شادی، آرامش، انگیزه و تمرکز کمک می‌کند. در واقع، برخی از تحقیقات قدیمی‌تر در سال 2011 نشان می‌دهد که افراد چاق ممکن است حساسیت دوپامین را مختل کرده باشند، که باعث می‌شود برای رسیدن به لذت کافی از غذا، پرخوری کنند.

با این حال، وقتی شیمی مغز به درستی کار می کند، لذت بردن ما از غذا می تواند به مزایای فیزیکی منجر شود. استورچ می گوید: «وقتی از غذایی که می خوریم لذت می بریم و دوپامین را تحریک می کنیم، در واقع آن را به طور مؤثرتری هضم و متابولیسم می کنیم. زمانی که ما در پاسخ به داشتن یک تجربه لذت بخش از خوردن آرام هستیم، سیستم عصبی ما به حالت استراحت و هضم می رود، که به ما امکان می دهد مواد مغذی غذاهایی که می خوریم را به طور کامل تجزیه کنیم و از آنها استفاده کنیم.

خوردن برای لذت می تواند باعث تغذیه سالم تر نیز شود. یک مرور سیستماتیک بزرگ از منبع معتبر 2020، 119 مطالعه را در مورد ارتباط بین لذت غذا و رژیم غذایی سالم مورد بررسی قرار داد. پنجاه و هفت درصد از مطالعات ارتباط مطلوبی بین لذت خوردن و نتایج رژیم غذایی یافتند. به عنوان مثال، یک مطالعه از منبع مورد اعتماد در سال 2015، لذت بیشتر از خوردن را با وضعیت تغذیه بالاتر مرتبط کرد. سایر مطالعات منبع معتبر بر اهمیت لذت بردن از غذاهای سالم برای ترویج یک رژیم غذایی مغذی و متعادل تاکید کرده اند.

سارا گلد انزلوار، متخصص تغذیه و مشاور بصری تغذیه، MS، RDN، LDN می‌گوید: «این باور وجود دارد که غذای «سالم» باید ملایم باشد یا طعم خوبی ندارد، اما این درست نیست. زمانی که ما غذایی می خوریم که از آن لذت می بریم، رضایت بیشتر می شود، که در واقع می تواند کیفیت رژیم غذایی را بهبود بخشد و احتمال پرخوری یا پرخوری را کاهش دهد.

تغذیه عاطفی غذاهایی که می خوریم

اگر غذا صرفاً سوخت باشد، زمان صرف غذا بسیار کسل کننده خواهد بود. غذا خوردن شبکه گسترده‌ای را در سراسر تجربه انسان ایجاد می‌کند، از گرد هم آوردن ما با عزیزان تا پیوند دادن ما به میراث فرهنگی. به طور خلاصه، غذا یک تغذیه عاطفی و همچنین جسمانی است. در اینجا برخی از راه هایی وجود دارد که لذت بردن از غذا می تواند روحیه شما را تغذیه کند.

لذت بردن از غذا ارتباط اجتماعی را افزایش می دهد

مهمانی یا گردهمایی خانوادگی بدون چیزی برای خوردن چیست؟

ویتامین لذت خود را دریافت کنید : طبق یک مطالعه در سال 2015 بر اساس یک منبع معتبر در جوامع اجتماعی تایلند، از آنجایی که مردم از وعده های غذایی با دیگران لذت می برند، اغلب باعث افزایش احساس شادی می شود. (منبع)

برای مقالات مرتبط به این صفحه سری بزنید